定州技师学院

烹饪专业概述：

烹饪专业的学生将学习如何创造美味，精致的产品，包括菜肴，甜点，面包和饮料。烹饪专业的学生将学习各种烹饪方法，从基础的咖啡和茶制作到烹饪精致的三明治，素食汤和水果蛋糕。学生还将了解正确使用烹饪材料，包括海鲜，鸡肉，蔬菜，面粉，奶油和各种调料。学生还可以学习烹饪设备的操作，包括混合器，烤箱，蒸炉和微波炉等。

烹饪专业就业薪资高吗？

烹饪专业毕业生平均薪资取决于你在职位上的责任。根据报告，2017年烹饪专业毕业生的平均薪资约为30,000美元。这些职位的薪资也取决于职位的类别，比如厨师、厨师助理或厨师长，以及工作地点。

定州技师学院烹饪

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。