江苏省常熟中等专业学校

高星级饭店是极具品牌影响力的饭店，其标准运营和管理水平直接影响着饭店的声誉和形象。因此，高星级饭店的运营和管理专业成为了当今热门的专业之一。这专业的学生需要掌握饭店运营的基本知识和技能，从而能够在高星级饭店中发挥出最大的效用。

江苏省常熟中等专业学校高星级饭店运营与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

专业代码：130100