常州旅游商贸高等职业技术学校

高星级饭店是高端餐饮业的代表，它们的运营与管理水平直接影响着餐饮业的形象。因此，如果想要在这个行业取得成功，就必须具备相应的专业知识和技能。

高星级饭店运营与管理专业是专门培养学生运营高端餐饮业的人才的专业。它将会教会学生如何管理高星级饭店，并为他们提供宝贵的实习机会。

常州旅游商贸高等职业技术学校高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业代码：130100

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理