江苏省高邮中等专业学校

中餐烹饪专业，是一门非常有趣的专业。它不仅能让你学到很多烹饪的知识，还能培养你的审美能力和创造力。而且，中餐烹饪专业的毕业生也非常受雇主欢迎，因为他们掌握了一门特殊的技能。所以，如果你想要成为一名中餐烹饪专业的人，我建议你报考一个烹饪学校。

江苏省高邮中等专业学校中餐烹饪

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业代码：130700

基本学制：3年