奉新县冶城职业学校

烹饪专业是一门非常有趣的专业，它能让你掌握各种烹饪技巧，并且能够做出美味可口的菜肴。如果你想要学习烹饪，那么烹饪专业是非常不错的选择。

奉新县冶城职业学校烹饪

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

专业代码：130700

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。