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烹饪专业是培养学生对美食文化的理解和欣赏，掌握烹饪技能的专业。本专业的学生除了掌握烹饪基本技能外，还要学习食物原材料的购买、储藏和使用，烹饪方法的选择和应用，烹饪操作安全性的认识和遵守，烹饪美味的追求。
邵阳市商业技工学校烹饪
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
基本学制：3年
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
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