滨州市沾化区职业中等专业学校

农产品贮藏加工专业是培养具有农业产品生产、加工、贮藏、销售能力的高素质应用型人才的专业。主要课程有农产品生产技术、农产品加工工艺、农产品贮藏保鲜、农产品销售策划与经营、农产品质量控制等。

滨州市沾化区职业中等专业学校农产品贮藏与加工

培养目标：本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

专业教学主要内容：农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储 藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理,农产品经纪实务、冷藏食 品保管与设备维护等。在校内进行畜禽风味产品加工、果蔬产品储藏与加工等综合实习;在相关企业有选择地进行农、林、畜、禽、水产品加工等顶岗实习。

对应职业(岗位)：豆制品制作工(6-12 - 06 - 06)、肉制品加工工(6 - 12 - 08 - 01)、酱腌菜制作工(6 - 12 - 05 -05)、蔬菜加工工(5-01-06-04)、牛肉分级员(5-03-01-03)、蜂产品加工工(5-03-03-02)、果类产品加工工(5-01-06-02)、冷藏工(4-02-01-05)、水产品质量检验员(X6-26-01-41)、农产品经纪人(4-07-01-04)