黑龙江旅游商务学校

高星级饭店是餐饮业的顶级酒店，它的运营和管理水平直接影响着整个餐饮业的形象和发展。因此，高星级饭店的运营和管理专业是餐饮业人才培养的重点专业。学生可以通过这个专业学习到高星级饭店的运营和管理方法，从而提升自己的餐饮业人才培养水平。

黑龙江旅游商务学校高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

专业代码：130100