大庆市蒙妮坦中等职业技术学校

中西面点专业是一门非常特殊的专业，它涉及到中国和西方面点的历史、文化和技术。学习这门专业的学生需要有很强的学习能力和沟通能力。

中西面点专业的学生可以从事面点的制作、销售和管理等工作。这门专业的学习将会为学生的未来职业发展打下坚实的基础。

大庆市蒙妮坦中等职业技术学校中西面点

基本学制：3年

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业代码：130700