中卫市职业技术学校

中餐烹饪专业，是一门非常有趣的专业。学习中餐烹饪专业，可以掌握中餐的烹饪方法，了解中餐的历史和文化。学习中餐烹饪专业，可以增强你的实际烹饪技能，为你的 future career 做好准备。

中卫市职业技术学校中餐烹饪

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

专业代码：130700

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。