遵义医科大学

遵义医科大学食品质量与安全专业

遵义医科大学食品质量与安全

专业名称：食品质量与安全

遵义医科大学食品质量与安全

职业代码：082702

第一，培养目标。

食品质量与安全专业以生命科学与食品科学为基本理论体系，通过基础理论、实践技能、人文素质、科学素养的学习与训练，培养具有扎实基础知识和科学素养、强大实践能力、深厚人文基础的创新精神和社会责任感的高素质人才。具体要求掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等基本理论、基本知识和技能，在食品安全/质量监督管理机构、食品和农产品相关科学研究所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等生产、管理、质量管理、产品销售、分析检验、检验检疫、安全评价、风险评价、监督管理、教育教育、科研等多方面工作的专业技术和管理人才。

第二，主干学科和主要课程。

㈠主干学科。

食物科学，分析化学，食物微生物学。

㈡核心课程。

基础化学、有机化学、生化、分析化学、食品化学、食品微生物、食品技术、食品质量管理、食品分析、食品安全检验综合实验、食品安全监督管理、食品微生物检验等。

㈢主要的专业实验。

基础化学试验、有机化学试验、生化试验、分析化学试验、食品化学试验、食品微生物试验、食品毒理学试验、食品分析试验、食品微生物试验、食品风味化学与感官分析试验、食品安全试验、食品工艺试验等。

三、学制：四年招收理工。

第四，毕业和学位授予。

具有正式学籍的学生，德、智、体、美、劳合格，按时完成教育计划规定的所有必修课程，成绩合格，选修课程达到学校基本要求，总学分达到本专业所修课程的最低学分，批准毕业，发行毕业证书的审查符合《中华人民共和国学位条例》和《遵义医科大学学士学位授予实施细则》的，授予工程学士学位。

第五，就业去向。

本专业毕业生可从事食品安全/质量监督管理机构、食品和农产品相关研究所、海关、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等生产、管理、质量管理、产品销售、分析检验、检验检疫、安全评价、风险评价、监督管理、教育教育、科研等多项工作。

遵义医科大学食品质量与安全

遵义医科大学学生评价：

老师很强大，尤其是爱思考，学习爱情是最好的。如果你不习惯，你应该适应这种强度。