湖南文理学院

湖南文理学院食品科学与工程专业

湖南文理学院食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

湖南文理学院食品科学与工程

食品科学与工程(工程)(本科专业代码：082701)

本专业培养具有化学、生物学、食品工程理论素养、专业知识、基本技能的高级技术人才。主要学习化学、微生物学、食品工程学、食品营养学、食品分析、食品技术学、食品机械与设备、发酵工程原理与技术、食品质量检测与控制等基本知识和基本实验技能，进行食品生产技术管理、食品工程设计、食品安全与质量控制与科学研究等基本训练毕业后可以在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计、管理等工作。

食品科学与工程(工程)(国际教育项目)

本专业培养具有国际视野、精通英语、营养学、食品科学与工程、食品质量监测理论素养、专业知识和基本技能的国际型、复合型高级专家。通过学习，学生可以熟练掌握专业英语，具备听、说、读、写、翻的基本能力；系统掌握食品科学和工程学的基本理论、基本知识和实践技能，了解国际食品科学和工程领域的最新知识和发展趋势，对中国食品的发展现状有清晰的认识；具有初步的科研、科技开发和组织管理能力；自学能力和创新意识强。该专业的课程由湖南文理学院和英国伍斯特大学共同承担。英国方面负责的课程有：MicrobialBiology(微生物学)、Botany(植物学)、CellBiology(细胞生物学)、MolecularGenetics(分子遗传学)、HumanBiochemistry(人体生物化学)、ResearchMethods(研究方法)，其南文理学院等。毕业后可以在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计、管理等工作。

如果该专业的学生符合出国条件，他们可以建议在第四年继续在伍斯特大学学习1-2年。在英国学习期间，他们可以同时完成湖南文理学院的毕业设计和毕业论文，完成本科阶段的剩余学分，并获得中外学士学位(本科文凭)。取得学士学位一年后，取得硕士学位，可取得英国伍斯特大学硕士学位。

湖南文理学院食品科学与工程

湖南文理学院学生评价：

学校风景好，周边环境好，师资力量强，学习氛围好，图书馆藏书丰富，学校讲座多，发展空间大。附近交通也很方便，有很多好吃好玩的地方，挺适合学习生活的。