湖南电气职业技术学院

湖南电气职业学院酒店管理与数字化运营专业

湖南电气职业技术学院酒店管理与数字化运营

专业名称：酒店管理与数字化运营

湖南电气职业技术学院酒店管理与数字化运营

酒店管理专业(湖南华天酒店订单培训)

培养目标：培养掌握现代星级酒店管理理论，掌握各种服务技能，熟悉酒店服务全面业务，胜任大中型酒店管理集团服务和基础管理，具有一定创新能力的高级技能型专家。

主要课程：酒店管理概论、管理基础、酒店人力资源管理、前厅客户服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计、会议展览服务与管理、食品营养、饮料调制与酒吧管理、酒店公关服务心理学、现代酒店营销、酒店英语、演讲与口才、管理与交流、身体训练等。

就业方向：本专业与中国酒店业集团20强、中西部地区最大的民族酒店湖南华天集团株式会社开展订单培养，校企深入合作，学生在校期间部分课程由酒店专家讲授，形成行业认知-校内理论学习-酒店寒冷(暑热)期见习-校内理论学习-酒店顶级实习-校内就业指导、毕业设计-入社循环交替人才培养模式，学生就业率为100%。本专业学生就业的主要岗位群体包括：高星级酒店前厅、中西餐厅、客房、营销、会展等部门的一线工作人员、领班、主管等中基层管理人员。

本专业强调学生语言表达、服务意识等综合素养的培养和训练，要求学生掌握旅行社和星级酒店的管理理论，熟悉导游和酒店服务的全面业务，胜任旅行社、中型酒店管理集团的服务和基础管理，熟练掌握各种服务技能，英语口语流畅

毕业后，学院推荐湖南国际旅行社、湖南青年旅行社等大型旅行社就业。热爱酒店管理的学生，学院推荐北京、上海、广东、深圳、香港、张家界等地的高星级酒店从事市场推广、市场宣传、金钥匙服务、大厅服务、总台服务、客房服务、部门经理、中西餐服务、酒吧服务等

我校普瑞温泉酒店招聘现场。

餐厅服务餐厅服务客房服务员客房服务员导游。

继承了70多年的优秀教学风格，学院积累了丰富的办学经验，积累了丰富的师资和教学资源。

开设30多门课程，包括大学英语、计算机基础、旅游概论、酒店管理概论、管理基础、酒店人力资源管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游接待礼仪、导游实践与基础知识、旅游政策与法规、酒店公共关系、酒店财务管理、消费心理学、旅游营销、酒店英语、旅游英语、酒店领班实践、演讲与口才、管理与交流与身体训练。

本专业毕业生应具备的知识。

必要的文化基础知识。

思想道德和法律知识。

旅游经济与旅游政策法规知识。

前厅、客房、餐饮知识。

旅行社业务管理知识。

旅游会计知识。

体育、军事和劳动卫生保健知识。

公共关系礼仪知识

本专业毕业生应具备的专业能力。

计算机操作能力较熟练。

英语口译和讲解能力强，能够胜任旅游业中的对外联系和交流工作。

国内旅行社的计划、领导和导游能力。

旅行社业务市场拓展能力。

酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的具体操作和服务能力。

酒店基层部门的管理能力。

旅游景点解释服务和管理能力。

自学和创新能力。

为了提高学生的实践能力，培养专业素养，酒店管理专业一是保证校内模拟实习(综合实习)、暑期实习、顶岗实习、毕业实习四个实践环节紧密相连，逐步实现与岗位的零距离对接；二是制定各种实践教学的具体方案，联系实习单位，选拔教师，组织学生进行相关环节的实践教学。目前，酒店管理专业已与10多家省内外高星级酒店建立了稳定、运行良好、有保障机制的校外培训基地。

校外培训基地。

校外培训基地-盘龙山庄酒店。

校外培训基地——普瑞温泉酒店。

学院要求酒店管理专业的学生毕业时不仅要取得学历证书，还要取得普通话证书和一个或几个职业(中高级餐饮服务员、客房服务员、前厅服务员)的资格证书。这种教学体系很好地解决了传统教育与劳动准入资格脱节的问题。历届酒店管理毕业生职业技能鉴定考证合格率达100%。通过实施双证书制度，提高了学生专业技能的可操作性和规范性，节约了酒店人事培训成本。学生毕业后可以直接上岗，深受用人单位欢迎。

顶岗实习岗前培训实习生在盘龙山庄酒店获得的毕业证书实习生在服务技能竞赛中获奖证书实习生在服务技能竞赛中获奖证书广州邮电大厦优秀实习生获奖证书广州邮电大厦优秀实习生获奖证书。

在职业素质培养过程中，充分发挥教育第一课、课外活动第二课、社会实践第三课的作用，通过校内模拟、社会调查、岗位实习、勤工俭学、青年志愿者等活动，酒店管理专业学生在社会实践中进一步理解社会，提高综合素质。

本专业人才的关键职业素质主要包括服务意识、语言表达能力、沟通与人际交往能力、团队合作能力、勤奋精神、指挥与领导能力。针对本专业的特殊要求，学院积极开展学生课外学术、学术讲座、专业技能竞赛、才能竞赛、学院辩论会等活动。通过全面素质教育，学生的职业能力和综合素质明显提高。

同学们和全国优秀导游文花枝在一起，同学们和全国优秀导游文花枝在一起。

丰富多彩的校园生活。

湖南电气职业技术学院酒店管理与数字化运营

湖南电气职业技术学院学生评价：

学校地理位置优越，交通便利，环境好，食堂大，住宿好。我们专业的老师很专业，老师可以，有实习基地。有理论课和实践课。实践课很辛苦，但是可以学到很多东西。