长沙商贸旅游职业技术学院

长沙商贸旅游职业学院营养配餐专业

长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐

专业名称：营养配餐

长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐

培养目标：培养符合湘菜产业发展要求的食品加工、食品营养、食品卫生等基本知识和技能高素质技术人才，满足食材加工企业、酒店、预制菜企业的需求，从事食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等工作。

主要课程：烘焙食品加工技术、发酵食品加工技术、肉制品加工技术、食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品理化检测技术、食品质量管理、食疗保健、食品原料、湘菜生产技术、食品营销。

技能证书：食品检验员和公共营养师。

就业方向：主要培养湘菜食材和预制料理加工企业、饮食企业中央厨房、大中型食品企业的加工、研发和管理等岗位，培养适合饮食企业营养配餐、点餐师、社区健康指导等工作的人才。

长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐

长沙商贸旅游职业技术学院学生评价：

总的来说，学校还是不错的。无论是住宿、食堂还是公共设施，老师都很认真负责，学术氛围浓厚，学校氛围好，环境好。