东北林业大学

东北林业大学食品科学与工程专业

东北林业大学食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

东北林业大学食品科学与工程

专业介绍。

东北林业大学林学院食品科学与工程专业从2000年开始招收全日制本科生，培养化学、植物化学、食品科学、食品工程、食品分析与食品生物技术等知识与技能，在食品科学、食品工程、林下食品资源开发利用领域相关教育、科研、生产、卫生监督、质量管理等部门从事教育教育、科研、技术开发、工程设计、技术管理、产品销售、质量管理、检验检疫等

职业特点

1、具有工程学士、工程学术研究型硕士、食品加工与安全专业学位硕士、全日制和非全日制学位授予权，成绩优异可免除研究生，也可免除植物资源等专业博士。

2.教师知识水平高，100%具有博士学位，高级职称比例大，学风严谨，科研实力强，科研经费充足，科研成果丰富。

3.理论与实践紧密结合，实验实践教学内容丰富，从课程实验、科研培训、大学生产品创意竞赛、大学生创新创业项目到毕业实习和毕业论文研究。

4.在黑龙江省农业科学院、黑龙江省质检院、省园艺分院等单位建立稳定的实习基地，有良好的合作关系，为学生实践提供支持。

学生前景。

入学。

这个专业近三年升学率在45%左右，其中保险研究率在13%左右，保险研究的下落包括江南大学、中国农业大学、中国海洋大学、华南理工大学、哈尔滨工业大学等着名大学和科学研究所。在过去的三年里，平均每年出国人数约为3人，主要去美国、加拿大和欧洲的大学或研究机构。

就业。

学生毕业后，可以在食品及相关企业从事生产管理、生产技术设计、新产品开发、质量检验、经营管理、营销等工作的科研机构从事食品领域的科研工作的各种大学从事教育科研工作的食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等国家政府机关从事产品分析、检验和监督工作的大型饮食和大型超市等其他部门从事食品相关工作。

专家谈专业。

本专业依托东北林业大学林学院，确定了独特的森林可食用资源作为研究方向。以培养从事食品或相关行业的科研、技术开发、工程设计、生产技术管理、产品销售、质量控制、检验检疫、经营管理、教育教育等方面的综合应用型人才为基础，以OBE理念为基础，以综合素质、综合能力和技能培养为目标。该专业的毕业生受到中国农业大学、江南大学、华南理工大学、浙江大学和哈尔滨工业大学的青睐。此外，该专业与实际应用紧密结合，符合当前功能、营养、有机、健康的发展理念，学生就业前景良好。

专家简介。

教授、博士生导师、食品科学与工程学科带头人、教育部高等学校食品科学与工程教育指导委员、黑龙江省食品科学技术学会常务理事、主持和参加国家和省部级项目20多个，国内外期刊发表近200篇学术论文。

教授、博士生导师、中国海洋大学筑峰学者张兰威，享受政府优惠。中国畜产品加工研究会乳品加工分会会长、黑龙江省科学顾问委员会专家、中国乳酸菌分会常务理事、中国乳协会会长、中国食品科学技术学会会长、中国食品药品监督总局保健食品审查专家、食品科学、食品工业科学技术、中国乳品工业、中国酿造、现代食品科学技术、农产品加工、大豆通报等编辑委员会。

学生谈专业。

我院食品科学与工程专业教师不仅知识渊博，理论知识扎实，而且将自己的科研项目融入理论教育，使学生们能够立即理解国内外最先进的科研动向和行业发展热点，该专业重视理论与实际相结合，实践实习时间长，实际操作机会多，从毕业论文的设计、实施到最后完成，在指导教师的帮助下能够独立完成，论文研究基本上与森林食品资源的开发利用有关由于本科学习阶段的系统培养，本专业不仅保证研究比例高，考试升学率也远远领先，本科毕业就业声誉得到社会认可。

学生简介。

杨添植于2012年9月至2016年6月在东北林业大学食品科学与工程专业学习。本科期间多次获得一等奖学金，发表两篇学术论文。曾担任东北林业大学天文爱好者协会外联部长，获校三好学生、林学院学生会优秀部员等荣誉称号。2016年9月进入加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系研究型硕士学位，担任助理研究员，与阿尔伯塔政府食品加工发展中心合作，现为加拿大食品科学技术学会和加拿大肉类科学协会会员。

薛俊杰，2007年9月至2011年6月在东北林业大学食品科学与工程本科学习，在校期间获得多项国家奖学金和荣誉称号。2011年进入中国农业大学，获得2012-2013优秀研究生党员荣誉称号，2012年中粮奖学金，2013年科研优秀奖学金，2014年获国家公共留学资格，现联合培养于美国波士顿大学。

(上述数据截至2021年6月)

东北林业大学食品科学与工程

东北林业大学学生评价：

教育部直属211院校，学习氛围浓厚。每天都有很多学生去图书馆学习。在校园招聘方面，每年都有很多企业来招聘农业专业。随着国家对农业的重视，就业前景更好。